目前分類:簡易料理 (52)

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獅子頭的作法百百款.我今年患懶病.正在猶豫怎麼準備年菜的時候

在市場採買今年要用的年菜時.剛好遇上攤販推銷炸好的獅子頭

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我想現在的人是越來越重視食安的問題了.當然我也不例外

如果說可以自己生產.製作食物出來.我真的很希望可以不假他人之手

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照片 215  

前幾天朋友送來了些許的綠竹筍.這些綠竹筍是她以一斤20元購得

因為老闆說要收攤了.便宜出清.所以她就拿一半來給我

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地瓜葉又叫番薯葉.其生命力之旺盛.可隨時種植.只要給的水源足夠

它便長得非常翠綠茂密.以前地瓜葉都是養豬的食材之一

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照片 099  

前陣子是破布子的產季.好多人家都開始動手做樹子

這個部分我倒是沒有嘗試過.因為我都"呷便"耶

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照片 1599  

之前到合歡山的半路上在小7休息的時候.看到店家旁有攤販

賣著一些他們自種的農產品.我看應該都是有機的蔬果

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每年的5月-10月是綠竹筍的產季.如果可以吃到很優的綠竹筍

它的口感就像水梨一樣甜甜脆脆的.滋味讓人好懷念 ~

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好久沒有整理電腦裡的庫存照片了.偶然機會才發現這道料理還沒po

所以整理一下便馬上po上來 ~~

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照片 661  

鹹蛋苦瓜是我家老爺的最愛.以前我是用綠色的苦瓜來煮(po過了)

這次我則選擇白苦瓜來製做.另外在口味上多做了加強的動作

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照片 661  

今年利用大白菜盛產時.做了一些酸白菜起來

除了敦親睦鄰外.自己只留下一顆而已.一半煮酸菜白肉鍋

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自己動手做的酸菜.在鹹度方面並沒有特別加量.這樣符合健康原則

所以就不需要另外再浸泡開水.就可以洗淨直接下鍋炒了 ~~

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照片 549  

前幾天做了自製雪裡紅.當然要來點最基本款的肉末炒雪裡紅

會想要加入豆乾來炒.是之前在簡餐店吃到的.感覺也很搭

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照片 293  

冬天的蔬菜真的是物美價廉.但是我也沒因為便宜就多買

因為目前都是吃媽媽種的蔬菜.有青花菜.高麗菜.菠菜.蕃薯葉.綠韭菜

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照片 378  

這幾天天氣真的好冷哦.我這才有感覺真正進入冬天

我想最主要是氣溫遽降.外加風大且有飄雨的感覺

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照片 292  

習慣吃重口味的人來吃這道奶香洋蔥拌秋葵.可能會吃不習慣

因為這道菜整體來講.真的很清淡.但是熱量應該不算低

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經營部落格三年了.這三年來.有好幾次都有放棄經營的衝動

每次的惰性總是在休息片刻.獲得紓解後.就繼續走下去

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照片 032  

最近因為颱風的關係.菜價飆漲的厲害.尤其又遇到中秋的連續假期

筊白筍炙手可熱啦 ~~

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照片 071  

在我們的觀念裡.所謂的竹筍炒肉絲就是小時候被長輩拿著竹鞭抽打

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夏天就是要吃這種酸甜的料理啦.如果是冰過的最好

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非常清爽口可的碧玉筍炒香菇.很適合炎炎夏日來食用 ~

第一次接觸碧玉筍是在10幾年前.在夫家全素的嫂嫂介紹下認識的

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