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冬天的蔬菜真的是物美價廉.但是我也沒因為便宜就多買
因為目前都是吃媽媽種的蔬菜.有青花菜.高麗菜.菠菜.蕃薯葉.綠韭菜
四季豆也是其一.一般我常煮的四季豆就是炒蒜頭.不然就是用燙的
我家老爺最近跟我抗議.說~~這些青菜都吃膩了
我則回他.不用錢的加減吃啦 ~~ 哈哈(重點是有機的蔬菜耶)
為了堵他挑剔的嘴巴.只好搞工一點來變化一下菜色
前陣子到屏東車程的土地公廟拜拜.買了些鹹蛋回來
好多食材加上鹹蛋都好配哦.所以......
四季豆洗淨油炸至乾扁(水煮也ok)
起油鍋把鹹蛋黃炒出泡泡來.加入蒜末續炒 ~~
再把炸好的四季豆加入翻炒.加一點雞粉.胡椒粉調味
鹹蛋白可選擇性的決定是否加入 ~~ 再翻炒一下就可以了
另外鹹蛋的部份最好先試一下它的鹹度.再斟著後面的調味即可 ~
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