天氣冷.來個麻油薑絲料理吧

麻油屬燥熱.易上火的油品.所以有感冒.喉嚨發炎.咳嗽.發燒或手術者

應避免食用 ~

ㄧ般我們做月子就常吃麻油雞.我印象中好像生產完後ㄧ星期才可食用

這是聽老一輩說的~~

我印象中的坐月子.我真的什麼都吃.因為婆婆是婆婆掌廚

如果沒吃完.會不好意思.所以都叫老公幫忙吃

然後做完月子.當然是肥了一圈.我說是"肥"不是"胖"哦

所以如果讓我重新選擇.我可能會選做月子中心吧

反正這輩子是不可能了

麻油還有一個功效.就是我MC完後.我都會特別對自己好一點

用麻油煎蛋來清一清"廢棄物"~哈哈~~這樣形容有比較好聽吧

台糖五花肉片先用一點醬油.米酒.胡椒粉及香油醃漬入味

再燒一開水.加些鹽巴把青花菜燙熟.擺盤備用 ~~

起油鍋加入麻油,爆香嫩薑絲 ~~

待香氣出來後.就把醃漬的肉片加些沙拉油扮開.再倒入鍋內~

我先用筷子拌開肉片.等肉片5分熟時.再用鍋鏟去炒開

因為肉片滿薄的.如果一開始就用鍋鏟.依我粗魯的個性

一定是支離破碎的啦

慢火炒出的麻油薑絲肉片真的是香的不得了 ~ 我好愛

麻油我是有多放些.爆過薑絲的麻油還帶點肉香

給 Gina 拌飯吃.竟然還多吃了一碗飯.可見它的香氣真的很吸引人~~

 

 

 

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留言列表 (21)

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  • 阿得
  • 很棒的新菜色喔,看起來很不錯喔
    [版主回覆03/24/2011 00:20:28]<p>看起來不錯</p>
    <p>吃起來也很棒哦</p>
    <p>而且又超營養~~</p>
  • 安羽媽媽
  • <font color="#800000">我記得我以前作25天好像是5萬左右~~<br><br>聽說台南現在也漲到十萬了捏~~<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/11.gif"/><br><br>漲最兇的是奶粉啦~~超恐怖的,張一倍以上~~</font>
    [版主回覆03/18/2011 22:16:12]<p>我知道奶粉漲的嚇人</p>
    <p>還好小孩都比較大了</p>
    <p>不然我也不敢生3個</p>
    <p>你看現在泡麵...</p>
    <p>都漲的兇,想想.真的很恐怖~~~</p>
  • 寒星
  • 用薑絲的辛辣吵肉加上麻油提味, 這道菜一定下飯的... 還有綠色的花椰菜擺盤增色, 真的更添食慾<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/32.gif"/>
    [版主回覆03/18/2011 20:50:32]<p>用麻油薑絲拌飯,就真的很香</p>
    <p>再配個花椰菜</p>
    <p>感覺比較不會油膩~~</p>
  • 尾子
  • 只要可以拌飯的,我都說好吃!<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/4.gif"/>
    [版主回覆03/18/2011 17:18:13]<p>那我小時候都吃豬油拌飯而已</p>
    <p>想必妳的小時候拌飯,更精采~~</p>
  • 幸福的女人....徐姐~*
  • <span style="FONT-SIZE:12pt;FONT-FAMILY:新細明體;">午</span><span style="FONT-SIZE:12pt;FONT-FAMILY:新細明體;">安<span>..</span></span><span style="FONT-SIZE:12pt;FONT-FAMILY:'Times New Roman';">.</span><span style="FONT-SIZE:12pt;FONT-FAMILY:新細明體;">感謝來賞文問安囉</span><span style="FONT-SIZE:12pt;FONT-FAMILY:'Times New Roman';">….</span><span style="FONT-SIZE:12pt;FONT-FAMILY:新細明體;">感恩呵!</span>
    [版主回覆03/18/2011 17:15:41]<p>謝謝徐姐</p>
    <p>因為日本強震.海嘯</p>
    <p>更讓我惜福.感恩</p>
    <p>謝謝你~~<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/7.gif"/></p>
  • Candy Smile
  • 覺得麻油薑絲的味道超讚的!我還要把這道學起來,謝謝渝媽!
    [版主回覆03/18/2011 13:45:45]<p>我喜歡把麻油拿來拌飯</p>
    <p>吃幾塊肉片,青菜多吃點</p>
    <p>就覺得是好豐盛的一餐</p>
    <p>我是個容易滿足的人<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/1.gif"/></p>