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現在高麗菜等蔬菜實在是便宜到不行.且個個飽滿.份量十足
所以來煮蔬菜湯.包水餃或是高麗菜飯....真的很划算
夏天的高麗菜我反而就不愛吃了.ㄧ來不是產季.二來不脆口
三來ㄧ顆動則百元.....實在找不出吃它的理由
反觀現在的高麗菜便宜又脆口.經濟又實惠.不多吃會對不起自己啦
絞肉的部份我先用鹽巴.雞粉.香油.胡椒粉和一點醬油醃漬入味
再加些紅蘿蔔丁及蔥末攪拌均勻.備用 ~~高麗菜剝下數葉.川燙至熟
把豬肉餡填入高麗菜葉中 ~~
捲好之後.在封口處抹些太白粉做黏合的動作 ~~
這次只捲了4捲而已(因為老公不在家吃飯
)
放到深鍋裡蒸個10分鐘左右 ~~
然後把蒸好的高湯倒入鍋中.加些水.味霖.胡椒粉煮至沸騰
並用太白粉勾芡一下 ~~
最後把醬汁淋到高麗菜捲上即可 ~~
我內餡的肉包的不多.所以這樣孩子可以吃下更多的蔬菜
也算是用心良苦了
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