這道黑木耳炒肉絲是我個人非常喜歡的ㄧ道料理.除了黑木耳超養生外
我還使用了大量的嫩薑絲及二層肉來搭配著烹調 .ㄧ點都不油膩
整道菜的口感就是清爽.脆口,這是我不用五花肉的原因 ~~
黑木耳的脆口.嫩薑絲的微辣及二層肉的軟嫩不澀所組合的簡單房菜
很適合想擁有飽足感又不致攝取過量卡路里的妳哦 ~~
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材料 : 嫩薑.二層肉.黑木耳~~全部切成細絲
起油鍋.先炒二層肉 ~~ 加入薑絲續炒 ~~
再加入黑木耳絲翻炒 ~~ 這時可加一些自來高湯續炒 ~~
最後在加入鹽巴.或是雞粉調味就完成囉 ~~
擺盤後.放些香菜更吸晴.食用時.可與香菜略拌.另有滋味 ~~
另外嫩薑絲用筍絲來代替.口感也不差 ~~
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渝媽早
嗯~~常吃黑木耳~~可以延緩老化哟!讚啦
[版主回覆04/26/2013 09:45:05]沖著可以延緩老化.那我要吃多一點木耳這道菜餚ㄝ常出現在噗家餐桌上
[版主回覆04/26/2013 09:45:57]
這是一定要的.因為它可是養生的好食材哦
黑貓哥哥家都是把木耳乾放家裡備用...
要煮的時候再拿出來泡水使用...
[版主回覆04/26/2013 09:51:01]恩~~用乾的黑木耳.可以貯存很久呢
我上次到南投天空之橋玩的時候.才在當地買了一斤乾的黑木耳
前兩天做好涼拌菜~~改天分享哦~~~
吃黑木耳不會胖
還可以順道把腸子清一清 讚!
[版主回覆04/26/2013 09:54:58]恩~~我喜歡清腸
黑木耳熱量低又好消化且養生
所以現在的黑木耳露.可夯的不得了~~~
補鈣質, 讚!
[版主回覆04/26/2013 13:54:59]所以我們這個年紀要多吃點雖然黑木耳是我的必備食材,可是我家的男人沒一個喜歡的
如果我炒這道菜~~整盤黑木耳都是我的~~~
[版主回覆04/26/2013 13:57:43]黑木耳本身比較沒有味道.也比較不好入味
所以大多搭其他食材一起料理~~
小津.如果想讓家人吃到黑木耳的營養
做成飲品(黑木耳露).小孩應該會比較喜歡喝哦~~~
很有飽足感又健康
還可以補充膠原蛋白啦
[版主回覆04/26/2013 13:58:13]所以~~大眼.我們一起變漂亮黑木耳 是我和我家小孩的最愛呢 [版主回覆04/26/2013 13:59:24]
Tina~~那真的很棒耶
黑木耳是很優的食物哦
黑木耳炒肉絲 這道料理不錯~~
[版主回覆04/28/2013 19:59:37]
蓉蓉~~晚安~~
料理方式簡單.又是超營養食物
我建議可以多吃.但是也是適量
渝媽妳挑這木耳，那厚度看起來很厚實ㄋ
光這樣看就覺得口感很棒ㄋ
[版主回覆04/28/2013 20:07:45]某些食物我喜歡挑厚實的.像香菇也是
我這黑木耳也是有挑過的.有些看起來顏色不鮮豔.感覺也軟軟的
那我就不喜歡了~~
我覺得這道菜口感還不錯.家裡的人都滿喜歡的
這一味我喜歡,木耳是我的菜~加入薑絲肉片,整個清爽又不油膩,可以安心吃~^^ [版主回覆04/28/2013 22:06:47]
我自己也喜歡這種清爽不油膩的菜
除了有飽足感外.也不擔心會攝取過量的問題~~
這道菜根本是我的天菜！感謝渝媽分享
[版主回覆04/29/2013 09:11:06]
超營養且養生的食材就多吃點囉
但是也要適量啦
黑木耳炒鳳梨也不錯 [版主回覆04/29/2013 09:29:27]對阿~~很對味耶
很涼爽的一道菜! [版主回覆05/02/2013 15:00:30]
夏天吃都不會油膩哦~~
而且黑木耳是養生食材.挺優的
:-D黑木耳好ㄛ [版主回覆05/07/2013 09:56:58]好~~好營養吧
我也好愛黑木耳！ 不知為什麼菇類跟薑絲一整著超對味。 以前我爸都喜歡叫我炒黑木耳炒蛋然後再嗆點醋（愛吃辣就放辣椒）來當他的下酒菜。
對耶~~說到醋 我們這兒的便當店.香菇都加筍片一起炒 然後還會嗆些白醋.不知道這是哪邊人的吃法 還真的很下飯.滿好吃的耶