上星期旅遊從中橫回程的路上.看到好多的店家都賣"山當歸"
我滿好奇山當歸的味道.所以特地請家裡老爺靠邊停車
當下買了三株回家.我買的價格是一斤150元.價格不斐耶~~
店家說.過年到清明那段期間.他們只賣120元/斤而已
所以越到夏天.價格越貴~
大致上問了店家山當歸的煮法.其葉子.莖部和根部都可拿來應用
十分具有經濟效益 ~
首先我就先煮雞湯.雞肉川燙過.放了些中藥材
慢火熬煮近一小時再放入枸杞 ~~
最後調個味道.就完成了 ~~
用新鮮的當歸煮湯.淡淡的當歸味道.清香自然宜人.很適合每個人食用~
(店家說:孕婦和大姨媽來的女生則盡量避免食用~)
雖說現在不是進補的時節.但是來碗當歸雞湯來食用
多少替自己的身子來增加免疫力.屆時就不怕病菌來攪局了~
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哇~~~111111111
先喝啦~
[版主回覆07/17/2013 09:37:25]哈哈~~美女媽媽喝了當歸湯.先變漂亮啦
吃的好就有好身體, 平日多注意飲食就有免疫力, 第一次看到新鮮的當歸, 這一鍋湯好棒 ! [版主回覆07/17/2013 09:41:33]
平日對身體的保養很重要.上了年紀.尤其更知道
所以現在料理和飲食的方式.多少在做改變
掌廚的人.心態真的很重要~~
心型ㄉ器皿很吸引人唷...我ㄝ敗一個回家
[版主回覆07/17/2013 10:03:47]
我當初也是一看就好喜歡.真的是物美價廉呢
山當歸在市場似乎很少見,所以我也沒料理過,
渝媽的山當歸雞湯感覺很清爽,不燥熱..
[版主回覆07/17/2013 10:10:13]我在市場上也都沒見過
第一次的試煮.試吃.感覺都還不錯
有機會我還是會再買來煮的~~
這山當歸雞湯好清爽~~我要一大碗公~~~
我好像有看過山當歸~~
[版主回覆07/17/2013 13:32:53]我覺得山當歸燉雞湯還滿好吃的
小津有機會可以試試哦~~
應該是有看過吧.平地也可以種的起來阿~~
湯很清的感覺
[版主回覆07/17/2013 13:41:00]不會很油膩.清爽好喝
看起來好滋補
~那吃起來有沒有當歸的味道呢?
[版主回覆07/17/2013 13:42:22]
新鮮的當歸煮起來沒有那種乾燥當歸的中藥味
我覺得還滿清爽好喝的~~
這就是生當歸ㄚ怎長的有點像角菜ㄋ! [版主回覆07/17/2013 13:50:49]哈哈哈~~其實我覺得好多不常見的菜都長的滿像的
我買當歸苗~~2棵50元
現在還在努力栽種中
[版主回覆07/18/2013 08:31:13]那要不要種很久呢 ?
聽店家說.都要種上一年耶~~
這是山當歸喔!
我們原住民姐姐說是她們的野芹菜.
待會我再查一查.
[版主回覆07/18/2013 09:23:28]我看清境那邊的店家都說這是"山當歸"哦
或許是每個地方講的都不太一樣~~~
我印象中的山芹菜的葉子跟山當歸長的好像
但是莖部就差很大了~~
你說的野芹菜和我的山芹菜.不知道有沒有一樣
所以說....我等你的消息哦~~~
上次種時沒種那麼久
等開花後葉子就會慢慢掉
然後就可以收成了^^
[版主回覆07/18/2013 16:03:38]這樣好快耶~~
我比較懶.就直接買現成的(大顆的)
洗一洗直接煮了~~
感覺蠻好吃的吼
[版主回覆07/22/2013 09:49:18]
還不錯的~~清爽不油膩的捏
夏天來吃.增加抵抗力.冬天就不怕感冒了~~
看起來很鮮甜喔!不過這道食材~會不會不好買阿 [版主回覆07/23/2013 15:14:36]
山當歸吧~~我在平地.好像沒見過有人賣
我看大家好像都在南投買的比較多耶~~