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這道美乃滋烤魷魚是我很愛做的料理之一
因為沒有油煙.直接放入烤箱就好.重點是家人百吃不膩
而我會這麼去搭配食材.完全是參考古坑王子大飯店裡的蔚藍餐廳
因為每每到那邊用餐.老爺對這道烤魷魚總是讚不絕口
我就認真的品嚐.也特別去記下它們所用的食材
我發現食材很簡單.都是隨手可得的東西
以後家人想吃的時候.就依樣畫葫蘆來照做
自己也搞得有像蔚藍餐廳的菜餚了!!哈哈
魷魚有三尾.我全部川燙起來.其實我只用了兩尾半而已
另外半尾的部份.我留下來煮海鮮麵了(我自己的晚餐)
川燙一下.馬上浸泡冰水.瀝乾水份.裝入適當容器內
擠上美乃滋.移到烤香烤到美乃滋上色
撒入海苔口味的味島香鬆.再趁熱放入柴魚片
柴魚片遇熱後.開始跳舞了.感覺就很新鮮美味 ~
家人就喜歡這樣有點甜又有點鹹的鮮味
直說比蔚藍餐廳還好吃.聽得我都心花怒放了
我想這就是幸福的味道 ~~
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