我這一兩年已經很久沒有做麵包了.其中一個原因是我的麵包機壞掉了
我在猜想可能是我少用到麵包機.以至於麵包機的軸心在麵包機插電後還可以轉動
但是卻無法帶動葉片來攪拌麵粉等材料
詢問當初購買的店家.店家說廠商已經沒有生產我手邊這款麵包機的機型了
我想麵包機也用了不少年.或許我也該換新機了 ~
沒有麵包機只好用打蛋器.橡皮刮刀及萬能的雙手來代替了
麵糰的材料 :
高粉 120g 牛奶 45g 融化奶油 12g 鹽 少許 雞蛋 半顆
酵母 2g 糖粉 8g 溫水 23g
完整食譜來源及作法在 : 矽谷美味人妻KT
我在牛奶的部份加了太多.所以整個攪拌好(未發酵前)的麵糰濕潤許多
後來發酵完成後.不得已只好再加入高粉來因應
再來的作法就請參考矽谷美味人妻KT的影片了 ~
作成愛新形狀的麵團後.再蓋上濕布.進行第二次的發酵
最後再雙上蛋液及填入蔥花
移到烤箱內.以上下火185度C烤約20分鐘左右 ~
第一次有用心做造型麵包.傳在家裡的群組給孩子看
孩子都覺得很新奇.直說媽媽作麵包的功力有進步了!哈哈哈
當晚烤好的時候.正值老公下班時間.剛好給他做消夜吃.剩下兩片就是我隔天的早餐
感覺好幸福 ~
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妳好：請問豆腐乳分享的那一篇，辣味的豆腐乳是把辣椒直接放進去就好嗎？因為看你分享實在是太想嘗試看看，謝謝你
對.直接放進去就可以了 經過長時間的浸泡.很容易入味的 時間至少要3個月(夏天) 如果是春秋或是冬天.時間就要更長些了 祝您成功 ~
謝謝你。因為我想說辣椒有水分，怕發霉
辣椒水有煮過.沒有關係 最主要有生水就不行了
你竟然能忍到隔天!!!!~~要是我一定會先試吃的~~哈
烤完都晚上11:00了 怎可以跟自己身材過意不去