照片 1668  

說到包子.不外乎就是筍阿包.高麗菜包.酸菜包和蔥肉包

就這些鹹味的包子最好吃囉 ~~

我家對那種甜食的紅豆包.芋頭包還是豆沙包..之類的

好像沒什麼興趣.所以我都不敢嘗試

因為我怕沒人吃.終究要進到我的肚子裡.這灰熊恐怖的 ~~

照片 1671 照片 1675 照片 1677  

筍子~~我最愛的食材之一.好像永遠都吃不完

前幾天從娘家媽媽那邊拿回來的涼拌竹筍有點苦.不適合做涼拌

所以我把它拿來加工作竹筍肉包.真的滿對味的 ~~

照片 1679照片 1680

我先把絞肉炒熟.加入蒜末略炒.加入筍丁續炒

再加入雞粉.醬油.胡椒粉.ㄧ點砂糖及自製紅蔥酥

把所有的食材以小火翻炒入味 ~~

照片 1764  

我先把中粉丟到麵包機去做麵糰.再慢慢的去準備內餡的食材

等肉末竹筍涼後.麵糰也發酵好了~~包~包~包~再發酵

然後水滾蒸個15分鐘就好了 ~~

照片 1674  

上下圖的竹筍肉包有差齁.那個上圖比較不辣的竹筍肉包是給Gina吃的

很奇怪.胡椒粉也會怕!!三條槓出來~~

照片 1776  

所以下圖這張比較重口味的竹筍肉包.我比較喜歡啦 ~~

 

 

 

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