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說到包子.不外乎就是筍阿包.高麗菜包.酸菜包和蔥肉包
就這些鹹味的包子最好吃囉 ~~
我家對那種甜食的紅豆包.芋頭包還是豆沙包..之類的
好像沒什麼興趣.所以我都不敢嘗試
因為我怕沒人吃.終究要進到我的肚子裡.這灰熊恐怖的 ~~
筍子~~我最愛的食材之一.好像永遠都吃不完
前幾天從娘家媽媽那邊拿回來的涼拌竹筍有點苦.不適合做涼拌
所以我把它拿來加工作竹筍肉包.真的滿對味的 ~~
我先把絞肉炒熟.加入蒜末略炒.加入筍丁續炒
再加入雞粉.醬油.胡椒粉.ㄧ點砂糖及自製紅蔥酥
把所有的食材以小火翻炒入味 ~~
我先把中粉丟到麵包機去做麵糰.再慢慢的去準備內餡的食材
等肉末竹筍涼後.麵糰也發酵好了~~包~包~包~再發酵
然後水滾蒸個15分鐘就好了 ~~
上下圖的竹筍肉包有差齁.那個上圖比較不辣的竹筍肉包是給Gina吃的
很奇怪.胡椒粉也會怕!!三條槓出來~~
所以下圖這張比較重口味的竹筍肉包.我比較喜歡啦 ~~
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