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我家是國家級的邊緣人.家裡共5個人.竟然連一張國旅卷.動滋券.農遊卷甚麼的
竟然一張都沒抽到.鬱卒到不行.連門都快不想出了啦
是我去年抽中太多嗎? 好像也沒有ㄟ ~總之老天爺是公平的.這樣想就ok了
今年5月疫情爆發到現在.整整有近半年的時間都沒運動到.體力真的有變差
所以安排假日早上出門到林內龍過派爬爬山.鍛鍊身體也不錯
回到家之後.剛好遇到鄰居送來了自家種的新鮮竹筍.身為古坑人.竹筍吃不膩啦
我把竹筍切絲.先煮個半小時後
加入柴魚粉.柴魚片(捏碎).柴魚醬油.大量的自製蒜頭酥.胡椒粉.砂糖.沙茶醬
煮至沸騰 ~
再用地瓜粉勾芡.打入蛋花.再加入自製的赤肉及川燙過的魷魚
最後加入香油.很簡單的魷魚赤肉羹就完成囉~
這是我最近很常煮的羹.有時煮個飯.或燙個黃麵+豆芽菜
簡單的就完成一餐了 ~
一般我會把蒜泥.烏醋和辣椒醬放一邊.以上的羹是大眾款.喜歡加辣還是烏醋等
就自己動手囉 ~
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