close
我用四片酥皮來捲.酥皮要稍微退冰.讓它變軟.比較好捲 ~~
捲好之後.要放到凍庫讓它冰一下.硬一點比較好切.大概可以做到7-8份 ~
切好之後.手心可沾點水(避免沾黏)
先壓出形狀之後.放入鋁箔的蛋塔模型中.備用
(如果你有蛋塔專用盤.就可以直接在裡面壓成形了)
(酥皮本身有油脂.所以盤底不需再抹油)
牛奶加些果糖拌勻,再加少許鮮奶油拌勻,倒入1顆全蛋.3顆蛋黃中,攪拌均勻
再用濾網過濾,讓蛋黃液更優質
(牛奶加入細砂糖,稍微加熱.讓細砂糖溶解,再加入少許鮮奶油也ok)
最後將蛋黃液倒入事先備好的酥皮模型中
移到烤箱烤至表面金黃色.就完成了 ~
做法真的超簡單.心動了嗎 ? 那趕快行動吧 
.在烘培的過程中
保證家裡香氣四溢.小朋友很快就被妳"ㄒㄧㄚˊ" 過來了
延伸閱讀 : 酥皮披薩
全站熱搜
留言列表
