渝媽的部落格

會做這個台式飯糰算是有一點點的巧合.基本配料有4樣

其中的三樣都不用花錢.我只需再花錢買油條就可以了

回娘家時.媽媽給的酸菜罐頭一直放著.中秋節好朋友送來了肉鬆

晚餐老公帶回的便當還附贈一包菜脯.而家裡剛好也有長糯米.圓糯米

就這樣天時地利人和之下.台式飯糰就此產生

材料 : 油條.酸菜.肉鬆.菜脯

(買回來的油條.如果變軟不夠酥脆.可以放到烤箱再烘烤一下)

長糯米浸泡一晚與洗淨的圓糯米一起放入電鍋的內鍋中

水量與之平高即可 ~

(米的部份.我是採圓糯米 : 長糯米 =  1 : 3 的比例)

(也就是說長糯米是圓糯米的三倍)

按下電鍋的開關等待跳起.再悶個15-20分鐘 ~~

取一耐熱塑膠袋.置於乾淨的厚綿布之上.再將適量的米飯鋪在上面

依序包入肉鬆.菜脯.酸菜.將油條放在最上面 ~~

然後由厚綿布含耐熱帶包裹住米飯.由兩側捲起.慢慢壓至緊實

就完成囉~~~

(使用厚綿布的用意是可以隔絕米飯.避免燙到手及包出來的形狀也較美觀)

還有內餡的部分.可自行決定自己喜歡吃的口味