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前兩天孩子提及好久沒有吃到鮭魚炒飯了(好像是真的耶
)
所以特地跑到市場挑了一塊最大塊的鮭魚.花了近200元買了ㄧ片
如果以一餐沒吃完.剩下的魚肉再來做鮭魚炒飯.其實是滿划算的
而海鮮只要新鮮就真的很好吃.清燙.乾煎.水煮或清蒸都很鮮甜
所以有時真的不需要太多的調味去破壞它的鮮味 ~~
如果只抹上鹽巴讓它入味.煎熟之後再擠上檸檬汁.味道也很優哦
這次買的鮭魚考慮到要炒飯.所以我選擇用乾煎的方式來烹調
平底鍋加了ㄧ點點奶油.再把兩面煎成金黃色
真的是簡單不失美味
魚骨頭太大了.以致於中間肉塊有不熟的部份.另外再做稍壓的動作
鮭魚很快就熟的
要食用時.再撒上胡椒鹽.擠入檸檬汁,這樣簡單料理.就能夠滿足家人的味蕾
本想預計還會剩下一些來炒飯.沒想到還是見到盤底
我看要吃鮭魚炒飯.得重新買一塊鮭魚了
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