我買這個南瓜時.是特地挑綠皮的.這種圓圓矮矮胖胖的南瓜

不知道是不是叫"栗南瓜"~~

買回來沒有馬上煮.結果沒幾天.表皮就變成紅色了

雖然南瓜可以久放.但是趁新鮮吃.當然更好囉~~

南瓜橫切一小部分做蓋子,主體含蓋放入電鍋蒸熟

再把南瓜泥取出加入高湯打成泥,備用

材料 : 洋蔥丁.小花枝.干貝.蟹腿肉.鮮蝦.花枝丸切丁(沒拍到)

(先川燙10秒左右取出備用)(海鮮材料就自行決定囉)

起油鍋.待奶油溶化後.炒香洋蔥丁.加入麵粉略炒.先熄火

先加入高湯.用打蛋器把麵粉打勻後.再開火

再分次慢慢加入事先用調理機打好的南瓜泥.並用打蛋器拌勻.續煮至沸騰

加入事先川燙過的海鮮類.順便調味(雞粉.胡椒粉).煮至沸騰

最後加入鮮奶油拌勻.就可以移到挖空的南瓜裡了~~

食用時.可以灑些黑胡椒粒.就更加美味了~~

 

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  • 阿祺
  • <p>布袋漁業分為討海和養殖,我這邊是養殖為主,我呀-從養殖.........到加工都有參與,有興趣歡迎10/2來參加我們的活動,活動內容請至奶魚小站,報名有點踴躍,欲報從速.</p>
    <p>渝媽,我有個小疑問?妳和多媽手藝這麼好,沒開店好像有點可惜ㄛ.</p>
    [版主回覆09/15/2011 22:57:07]<p>哈哈~~多媽是ok啦</p>
    <p>我阿~~你就別開我玩笑了<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/18.gif"/></p>
    <p>還是你要請我們兩個到你餐廳打雜</p>
    <p>我怕我會砸了你的招牌<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/18.gif"/></p>
    <p>10/2說真的,我真的很有興趣啦,不過我是路癡,怕迷路啦<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/4.gif"/></p>
    <p>不過我家老爺有空,我會叫他載我過去</p>
    <p>來不及報名沒關係,就去走走逛逛也好~~</p>
  • 黑貓哥哥
  • <p>這..這..</p>
    <p>簡直是外燴的等級了...</p>
    [版主回覆09/15/2011 10:16:51]<p>哈哈~~還差很遠了</p>
    <p>不過聽你這麼說,還滿高興的</p>
    <p>因為有人喜歡~~</p>
    <p>以後還要更加油囉~~</p>
  • 菜太太
  • 好美喔!!!!
    [版主回覆09/15/2011 10:07:01]<p>這一道菜我也很滿意</p>
    <p>如果海鮮的料更好一點,就更OK了</p>
    <p>這一道濃湯,在我家可很受歡迎~~</p>
  • 鐵蓮花
  • <p>好吃好吃</p>
    <p>唉~ 就是要花時間準備料及切菜</p>
    [版主回覆09/15/2011 10:04:42]<p>說的沒錯~~</p>
    <p>我也沒有準備好料的,我就以冰箱的食材為準</p>
    <p>下去做料理,不然蛤蜊.蚵仔也都很好吃~~</p>
  • 幸福的女人~徐姐~*
  • <span style="FONT-FAMILY:新細明體;FONT-SIZE:14pt;">過來問安囉<span>…</span>真棒<span>..</span>謝謝分享<span>…</span>晚安!</span>
    [版主回覆09/15/2011 09:53:45]<p>徐姐 早安</p>
    <p>不用客氣哦</p>
    <p>希望你會喜歡<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/1.gif"/></p>
  • 阿祺
  • <p>從多媽那邊逛到渝媽這裡,不同的地方,一樣是好多美食的所在.</p>
    <p>只是渝媽-這道海鮮南瓜盅會不會太......太好吃了(看起來是).</p>
    <p>有機會該提供一些食材讓妳們試試.</p>
    [版主回覆09/14/2011 22:52:35]<p>謝謝你~~你是嘉義人嗎(我回訪過了)</p>
    <p>布袋漁港我算滿常去的,我都到那兒買海漁貨</p>
    <p>我這道海鮮南瓜盅,當天當然是吃不夠</p>
    <p>因為量不多又新鮮,晚上只得再補一鍋~~</p>
  • **幸福媽咪**
  • <p>哇~媽咪好厲害每道菜煮的都津津有味</p>
    <p>我煮南瓜很簡單~我都放進電鍋裡家個薑絲</p>
    <p>這樣吹好起來真的很好吃</p>
    <p> </p>
    [版主回覆09/14/2011 16:41:59]<p>謝謝誇獎<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/7.gif"/></p>
    <p>因為南瓜本身就很甜</p>
    <p>我也喜歡這樣吃~~</p>
  • 鳳梨媽
  • 好讚ㄜ
    [版主回覆09/14/2011 16:33:21]小孩很喜歡的~~
  • 阿玲
  • 灰姑娘又跑去簽聯絡簿了嗎??<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/18.gif"/>
    [版主回覆09/13/2011 20:55:28]<p>哈哈~~帶女兒去給醫生看</p>
    <p>這種天氣還感冒,真是的~~</p>