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説到烘培波士頓派.我好像可以用做到爐火純青的境界來形容
因為已經做過N個.且都是零失敗的
每種口味只差在餡料而已 ~~
波士頓派是零失敗.香蕉戚風蛋糕我就沒這麼把握了
記得有天連烤四個香蕉戚風蛋糕.配方.溫度.時間都一樣
烤到第四個.整個香蕉戚風蛋糕.在倒扣的時候.卻掉了下來
當時整個心情是涼到谷底.到現在還不清楚原因
真的是有點想哭ㄟ ~
話再轉回來.我再猜想.在波士頓派方面如果想要更升級ㄧ點
在造型上.我得多下點功夫.多做點功課才行
這樣來期許自己.好還要更好 ~~
芋頭是從娘家媽媽那邊拿回來的.一部份炸起來當火鍋料
另ㄧ部份蒸熟沾蒜蓉醬吃.其實還想做芋頭口味的麵包
可是我想冬天要發酵好久.我就懶得動手了
所以另ㄧ部份我就拿來做芋頭波士頓派
我把蒸熟的芋頭.趁熱加牛奶.鮮奶油和砂糖拌開
波士頓派由中間切開後.先抹上打發的鮮奶油
再裹上半好的芋泥餡.再蓋上另ㄧ半的餅皮
最後撒些防潮糖粉.就完成了 ~~
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