渝媽的部落格

家人一直都很愛吃沙茶魷魚羹.而我煮沙茶魷魚羹也很隨便

因為主角只要有沙茶和魷魚就好了 ~ 哈哈

以前村子裡有家麵攤.專門就是賣魷魚羹的.孩子總愛前往購買

味道是真的不錯.但是總覺得魷魚的量.讓人吃得不是挺過癮的

所以當然就得自己動手做.才能吃得盡興阿 !

ㄧ隻發泡過的魷魚只要90元.真的可以切成好多塊

加上配料煮上一鍋.搭配白飯或是黃乾麵.也不會超過200元

家裡5個人吃.也真的滿划算的 ~

說真的.200元要讓全家人吃飽.除了自己動手料理外

到外面幾乎找不到可以花少錢讓全家飽足一餐的攤販或小吃部

以前我的作法是把薑末.蒜末加上辣椒炒過

當然魷魚也炒過.再加柴魚高湯煮至沸騰.然後再加入其他調味料

這樣的沙茶魷魚羹是比較重口味的 ~~ 家人接受度也高

而這次我的作法就採取比較清淡的口感.因為就用洋蔥的甜度來提味

當然囉!!也加入一些雞粉來調味.魷魚.沙茶.九層塔....黑白煮啦

家人也一樣吃光光.還建議我要多煮些 ~

其實我總是認為.不管食材的單價高低與否.煮出來的料理只要家人吃得開心

吃的滿足.說它是五星級的餐廳的料理.也是不為過的阿 ~~