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我已經好久沒有煮酸菜鴨肉湯了
某天到賣場購物.在熟食區的地方看到冷凍的鴨肉酸菜湯
有點嘴饞.就買了一包回家試吃.結果 .....
口感非常到位.但是我家老爺嫌鴨肉太少塊了.吃不過癮阿
其實我是比較愛喝湯 ~
為了讓老爺吃得過癮.利用假日到黃昏市場買了半隻的鴨肉
及些許的鹹菜.嫩薑是婆婆種的.讓我省下一筆小小的coco也不錯!
材料 : 川燙過的鴨肉.鹹菜.薑片
我把川燙過的鴨肉和薑片置入深鍋中.加水淹過所有食材
煮沸後用小火悶個半小時 ~
然後加入切成不規則狀的鹹菜及米酒.續煮個10-15分鐘
最後加點雞粉調味.簡單的鴨肉酸菜湯就完成了 ~~
就在我家老爺試吃後.還頻頻的問我到底怎麼煮的
我跟他說.就怎樣怎樣.....阿.這麼簡單.然後他還是希望我來煮
這..這..這....害我講到"嘴角全泡"(台語啦)
心理竊喜.以後有人代勞了.結果還是要自己來動手 ~~ 哈哈哈
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