渝媽的部落格

前陣子在綠竹筍產季的時候.收到好友送來些許的綠竹筍

我最常拿它來做涼拌菜.孩子喜歡沾著美乃滋食用

所以我索性全部把它蒸熟(水煮也可以)

一部分沾美乃滋.一部分淋蒜蓉醬:蒜蓉綠竹筍

也曾經用來焗烤:焗烤綠竹筍.煮湯也一定是會的

這次直接拿來炊飯了.更簡單的作法.就可以飽足一餐了!

材料:煮熟的綠竹筍.煙燻豆包絲.白精靈菇

我用了一點牛頭牌高湯.糖.加了一點醬油(增加色澤用)

煮沸後加入切成滾刀狀的綠竹筍和煙燻豆包絲續煮

(想讓煙燻豆包的味道融合在高湯裡)

然後再加入白精靈菇和胡椒粉續煮沸 ~~

再把所有食材和高湯分開.把煮好的高湯加入洗淨的白米中

高湯量依一般煮飯的程序來完成就好 ~

白飯煮好之後.把所有食材覆蓋其中.再悶個15-20分鐘

最後把白飯和所有食材拌勻就完成了 ~~

滿簡單的作法.我自己是樂得輕鬆.家人也吃得開心

頂多再炒個青菜.煮個簡單的湯品.做飯也可以很輕鬆 ~~

這道綠煮筍炊飯.也滿適合吃素的人來食用

就差在高湯的部分要慎選而已.我家那個無肉不歡的兒子

也吃得很起勁.真的沒發現.炊飯裡面沒肉絲 ~~ 哈哈

我個人很喜歡吃煙燻豆包絲.現在把它的味道煮在高湯裡

再煮成白飯.整個白飯的味道就讓我非常著迷

這樣的作法.希望你也會喜歡 ~~