渝媽的部落格

一般絲瓜分為"米管種"和"長筒種"兩種,米管種的絲瓜

果肉柔軟非常適合一般家庭食用.

"長筒種"的絲瓜肉質比"米管種"的絲瓜來的粗.比較不適合拿來食用

但是它卻非常適合當菜瓜布使用

娘家媽媽他們知道我喜歡用"天然"的菜瓜布.所以他們在絲瓜成熟時.

都會特地留下幾條不採收.然後讓它在絲瓜藤上老掉.亁掉

再把絲瓜籽去除.就成了道地的菜瓜布了~~~

長筒種的絲瓜肉質比較粗ㄧ點.相對的就比較脆了

所以我把絲瓜籽的部份去除.只取絲瓜果肉來炒

脆脆的口感還不賴哦 ~

蝦子去殼去腸泥.擦乾.蝦背劃開不切斷.用一點米酒.鹽巴

胡椒粉醃一下.下鍋略煎.取出備用

原鍋爆香蒜末.薑末後,加入絲瓜條略炒.再加水悶煮一下至軟

(照片不見了.我有拍哦)

絲瓜條變軟後.加入一點鹽巴.胡椒粉調味再

加入煎好的蝦仁續炒一會兒.再用太白粉水勾個薄芡

滴入香油就可以食用了~~

蝦仁的部份.我建議買蝦子回來剝.買回來先冰入冷凍裡

稍微退冰再剝.很好剝的~~

這是菜瓜布,.拿來洗碗超乾淨.當然也有人拿來洗"香香"

可以去角質.美麗兼顧哦 ~~

不過照片中的菜瓜布不適合拿來洗澡

因為纖維質太粗了會傷皮膚的 ~~

要洗澡用的.必須在"長大成熟瓜"之前.就要摘下製作了

~~當然價錢就會比較貴了~~