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這道涼拌料理如果出現在夏天.鐵定是清爽又開胃
盤底鋪上煮熟的冬粉.可以吸取酸甜的泰式醬汁.吃起來美味又具飽足感
拿它來當正餐食用也不為過
冬粉泡水剪斷.燙熟鋪盤底.備用(可有可無) ~~
洋蔥切細絲泡冰水1-2次.可去除辛辣味及增加脆度 ~~
材料 : 泰式燒雞醬.檸檬.蒜末.辣椒末.蕃茄.香菜.洋蔥
牛肉川燙至8分熟.取出備用 ~~
深鍋放入洋蔥絲.川燙過的牛肉片
再放入蕃茄.蒜末.辣椒和香菜 ~~
泰式燒雞醬的甜度及鹹度適宜.符合我家的味道
唯獨酸度不夠.所以我另外加了一個量的檸檬汁下去拌勻 ~
(現在並非檸檬的產季.所以ㄧ個檸檬的汁不多.酸度請自行斟酌)
最後把泰式醬汁倒入食材中.攪拌均勻就完成了 ~~
牛肉可用豬肉.雞胸肉絲.海鮮.....來代替
只要你喜歡.有什麼不可以
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