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麻婆豆腐是一道好有人氣的料理菜色.這也是我家到快炒店必點的餐點之一
堪稱白飯殺手.ㄧ點都不為過.想要瘦身的人.對它可能要敬而遠之
不過我不怕啦.我是那種先享受後付款的人
~~就是先吃再說啦
現在到了一定的年紀.對身材也比較不會斤斤計較了
當然囉~~為了健康.不能胖的太離譜
如果想保持麻豆的魔鬼身材.對我來說是"印趴是某"~~無可能的代誌啦
所以對減肥這檔事.我是盡量少吃.多運動.多消耗體力來為之 ~~
我先把絞肉炒至反白後.加入蒜末略炒
加入辣豆瓣.醬油及砂糖.小火炒至絞肉入味 ~~
加入高湯煮至沸騰.加入切小塊的傳統豆腐續煮 ~~
既然都要煮麻婆豆腐了.家裡的麻辣醬當然不能少放囉
加了一湯匙下去鍋子裡.繼續小火悶煮收汁.讓豆腐丁入味 ~~
最後加入太白粉稍作芶芡就完成囉 ~~
食用時.再拌入蔥花.真的很對味
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