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以前炒菜還是蒸魚用的破布子都是娘家媽媽還是婆婆給的

而今年我自己也做起破布子了.不過前置作業還是婆婆幫的忙

我只負責下調味料而已~~改天再分享好了~~

當然這次蒸魚的破布子就是我的傑作.或許是自己動手做的

感覺特別的甘甜.因為用心去做.所以特別有成就感

魴魚先用鹽巴抹過.洗掉置於盤中.備用

加入蔥段(我用拍的).薑絲及破布子.淋些醬油.米酒.魚露及香油~

再放入已經燒好開水的鍋子裡.蓋鍋大火蒸個5-6分鐘

再放入一些蔥段蒸個30秒左右.起鍋時在放些香菜.就完成囉~

 

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    渝媽 發表在 痞客邦 留言(11) 人氣()

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