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涼拌杏鮑菇 ~
材料 : 杏鮑菇 數根 小黃瓜切絲 少許 紅蘿蔔切絲 少許
辛香料 : 蒜末 薑末 蔥末 辣椒
調味料 : 醬油 蠔油 砂糖 胡椒粉 烏醋(隨意) 沙拉油 少許
所有辛香料先置入容器內
杏鮑菇燙熟(也可以用電鍋蒸)
紅蘿蔔絲燙熟(也可以用蒸.用蒸的會比較軟)
杏鮑菇燙熟後撕成絲.和紅蘿蔔絲.小黃瓜絲置入容器內
醬油.蠔油.砂糖再加入辛香料中(也可以選擇沙拉油下鍋後再加入其中)
沙拉油燒熱 ~
倒入辛香料及調味料中.爆香香香料等.這時香氣整個散發出來
全部拌勻 ~ 倒入杏鮑菇內
將所有食材拌勻
食用時.可撒些香菜或是蔥末就可以了
很下飯的一道料理.清爽不油膩.喜歡杏鮑菇的朋友.可以試試喔 ~
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