S__18145304  

以前煮鱈魚都是用破布子做清蒸口味居多.不然就是料理清蒸豆酥鱈魚

所以我這次就換個口味.來個紅燒口味好了

我們家超愛吃鱈魚的.記得好多年前.我都會到菜市場直接買整條鱈魚

然後當場請老闆切片.現在就變成要吃多少再買多少了

因為要善待家裡的冰箱!哈哈

S__18145299 S__18145300

其實我買的這塊鱈魚還真的不便宜.很大片.厚度也超厚

因為要應付五個人的嘴巴.小女兒都升高一了.也算是個小大人了

所以只要全家人一起用餐.份量我都必須抓多一點

然後剩下自己一人用餐的時候.就乾脆吃泡麵好了!哈哈

S__18145301 S__18145302

紅燒口味也不難煮.只要將爆香蒜末和蔥段

然後將蒜末.蔥段集中.再將鱈魚置入其上.淋上醬油.蠔油.米酒

蓋鍋煮個5分鐘.再放上蒜末再蒸個1分鐘

S__18145303  

盛盤時.再把蒜末.蔥段上在鱈魚上.淋上醬汁.就完成囉

S__18145305

鮮嫩多汁的鱈魚.魚肉細緻.味道鮮甜.用紅燒方式去烹飪.老少咸宜喔!

S__18145306  

 

 

arrow
arrow
    全站熱搜

    渝媽 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()