渝媽的部落格

每年高麗菜盛產的時候.家家戶戶總是不免俗的要包高麗菜水餃

而包完高麗菜內餡後.多多少少都會剩下些許的水餃皮

這個時候.當媽媽的就要發揮72變的本領了

除了之前分享的用水餃皮製作韓式泡菜煎餅外

這是則是分享用剩餘的水餃皮製作不同口味的薄餅和肉燥乾麵

(蒜味鹽+海苔粉=蒜香海苔口味)(起司粉+海苔=起司海苔口味)

如果家裡沒有蒜味鹽.那就自己調味吧(橄欖油+蒜末+鹽巴~浸泡入味)

材料:蒜味調味鹽.橄欖油.海苔粉.水餃皮

我的作法是將水餃皮切成四方形

然後水餃皮抹上橄欖油.撒些蒜味鹽.海苔粉

左下圖是自己剁的蒜末+海苔粉

然後移到烤箱內.以180度烤約7-10分鐘

(看各自家裡烤箱的烤溫和抹橄欖油濕潤的程度決定烘烤的時間)

烘烤的過程.當然隨時要監控其水餃皮受熱的程度

避免有些水餃皮過焦.有些水餃皮沒熟

烤好的蒜香海苔脆皮薄片.還真的不錯吃

但是~但是~好硬喔!!哈哈

另外切下來的水餃皮當然不能浪費囉!

剛好家裡有煮肉燥.煮過的水餃皮是我家大女兒的最愛

所以這碗水餃皮肉燥乾麵.就讓大女兒包了! 

QQ的水餃皮搭配肉燥一起吃.當乾麵吃

如果煮過的水餃皮加上酸辣湯.變成酸辣麵

如果煮過的水餃皮加上餛飩湯.變成餛飩麵.好像也行!!哈哈