渝媽的部落格

其實我之前就做過這種豬肉片包蔥的肉捲了

只是以前我是用烤的.因為家裡老爺愛吃 ~~

而這次肉捲的烹調方法則選擇孩子愛吃的照燒口味去做

有點鹹鹹甜甜的.好下飯啦 ~~

我想好多的媽媽都這樣.每次燒菜都依家人的喜好來決定

真的鮮少想到自己.就我自己來說 ~ "只要不用煮菜.什麼都好吃啦"

像現在.我己經陸陸續續的教孩子認菜.有時會叫孩子炒菜

而我則在旁邊叮嚀孩子注意火侯.調味料目前也由我來下

希望他們藉由參與廚房烹調之事.而對餐飲感到興趣

那以後我就輕鬆了 ~~ 哈哈 ~~

最近很感欣慰的事就是.偶爾的假日早餐.是我家SAM包辦的

雖說是簡單的起司蛋餅或是火腿煎蛋之類的早餐

我就吃得很滿足了 ~~

這豬肉片是我叫豬肉攤販用機器幫我切好.每片的厚度都很平均呢 ~

其實如果用火鍋豬肉片.牛肉片.羊肉片來包.效果一定更優

因為它們的厚度更薄.可以更快速上菜哦 ~~

我把蔥段用肉片捲好之後.把肉片接縫那面先下鍋煎熟再翻面

再倒入照燒醬(醬油:味霖:米酒=1:1:1).用小火將肉捲煮至收汁

然後將肉捲置入盤中.再調個太白粉水與鍋中的醬汁混合.芶芡一下

我另外加了胡椒粉和香油.最後把醬汁淋到肉捲上.就可以上桌了 ~

當然撒些白芝麻.更讓肉捲有畫龍點睛的效果哦 ~~