沒有肉絲的炒麵.算不算是素食阿 ~~

我們家的伙食.都是我煮什麼就吃什麼.炒了這一盤麵

好像也沒人要求要加肉絲.這個現象還不錯.不要有太多意見

不然掌廚的人很難抉擇的.就像一首童謠.阿公要吃鹹.阿嬷要吃淡

結果把碗筷打翻了

在我家.我算是慈禧太后吧~我煮什麼就得吃什麼.不然就給餓肚子啦

還好平常至少都是三菜一湯的.總不可能都不愛吃吧

如果真不愛吃.那偶就沒辦法啦

所有的菜都是買的,當然包括麵條也是,曾經注意過自製麵條機,有點心動

可是沒有行動,因為吃麵的機會不多,所以還是請錢伯伯幫忙好了~~

 起油鍋爆香紅蔥頭末.加入蒜末.香菇絲後

加入醬油.蠔油.糖.胡椒粉炒至入味 ~

再加入紅蘿蔔絲及浸泡香菇的高湯續煮至沸騰 ~

再加入油麵與香菇等醬汁充分拌炒均勻 ~~


最後放入韭菜和銀芽續拌勻.就完成囉~~

如果喜歡吃有點兒濕潤的感覺.可以用太白粉水稍作芶芡

並適度加入烏醋.就可以食用了~~

如果吃重口味的.市售的XO醬.素肉醬.香椿醬.滷肉.韓式泡菜.....

再加下去拌ㄧ拌,都是不錯的選擇哦.

 

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