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夏天到了很自然就會想吃涼拌菜.涼拌鮪魚洋蔥的美味.嗆不不辣
在我家可是暢銷料理之一.尤其是我家老爺更是愛不釋手
Sam和Tiffany也挺棒場的.只有Gina怕辣.連胡椒粉都怕.膽小鬼一隻
洋蔥所含的營養超級的多.而它特殊的辛辣味和大蒜很類似
一般我們都認為它們具有殺菌和抑制癌物質的合成.並有抗癌的效果
所以在市場上是很受歡迎的食材之一
材料 : 一般洋蔥.紫皮洋蔥及牛奶蔥
(其實用三種洋蔥做涼拌菜.沒什麼用意.只是家裡剛好都有)
把三種洋蔥切成細絲,洗過再泡冰水 ~~
(洋蔥先洗過主要是要先去除嗆味.這樣孩子比較能接受)
(泡冰水的用意 ~~ 增加洋蔥的脆度)
泡過冰水後就可以取出裝盤了 ~~
先鋪上柴魚片 ~~
加入鮪魚再淋上柴魚醬油 ~~
(用日式和風醬油.昆布口味的醬油.低鹽醬油都ok)
撒入海苔口味的味島香鬆 ~~
食用時.倒入香油及加入蔥絲.把它拌勻就超級美味了
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