渝媽的部落格

現在這個過渡時期(颱風天)看到這麼一堆馬鈴薯做成這樣的點心

有沒有覺得很奢華阿

最近因為天氣不穩.颱風一個接著一個來.短期間菜價真的很難回穩啦

所以目前以這麼一盤馬鈴薯的價格來說.近百元絕對是跑不掉的 ~~

而我這些的馬鈴薯不用錢啦 ~

那是朋友在馬鈴薯盛產時(約3-4月時)送來的.這是人家田裡不要所撿來

我是覺得還ok.所以分了兩批來做不同的口味.其一 : 馬鈴薯洋芋片

可見我這盤辣味義式馬鈴薯在電腦裡躺了多久.才終於見得天日 ~~

我先把這些小巧可愛的馬鈴薯連皮洗淨 ~

再把馬鈴薯對切放到電鍋裡蒸熟.外鍋加水一杯

按下開關等待跳起 ~

平底鍋加些許橄欖油.把放涼的馬鈴薯塊煎乎金黃帶點焦色 ~

就可以把它撥到旁邊.再加入蒜末.辣椒炒出香味來 ~

順便加入一些義大利香料續炒 ~~

(這時香味已經瀰漫整個屋子.小朋友都被"霞"過來了)

炒過的義大利香料散發出濃濃的香氣與蒜末.辣椒來做搭配

簡直是天作之合 ~~ 蛤ˊ ~ 蛤 ~ 蛤ˋ (很合啦)

這時可以再加些鹽巴和胡椒粉去把它拌勻.就完成馬鈴薯小品了 ~

連我家不吃"桑桑"食物的 Sam.都大快朵頤的吃了起來

足見這道辣味義式馬鈴薯迷人的地方了

其實馬鈴薯皮"吃與不吃"的問題是見仁見智.像我就不吃了

因為口感不好.但是我家Sam他就沒這個問題.因為他愛吃

所以連皮也吃了~~

喜歡這道馬鈴薯小點心的好朋友.可以試著買進口的馬鈴薯

馬鈴薯皮會比台灣產的薄一些哦 ~~