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這個豆瓣樹子是我自己做的.其中的調味料已經包含了蒜頭.我也用蒜頭去爆香
所以此道看似素食.好像也說不過去~~哈哈
當然如果沒有蒜頭.沒有蔥.它會是一道很下飯的素食料理哦
我家那個無肉不歡的兒子.對這樣的料理真的是一點都不感興趣
而小女兒Gina卻愛上這樣沒有肉的烹調方式(她不愛吃肉)
所以我做菜時.偶爾覺得有點為難 ~~
豆皮本身沒什麼味道.它就是需要些醬汁去悶煮
豆瓣樹子等醬汁的味道進去了.口感自然就提升不少
連我都好愛這一味.我想這就是家常菜的美味吧 ~
材料 : 豆皮.樹子.紅蘿蔔.香菇
調味料 : 樹子醬汁.醬油.砂糖.水
我先把紅蘿蔔和香菇炒香.加入蒜末略炒
倒入我用豆瓣醬熬煮的樹子.加點水.醬油和一點砂糖煮至沸騰
再加入豆皮.以小火悶煮入味.期間要不時的翻動一下
待收汁完成.就可以上桌了 ~~
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