古早味蛋糕再晉級 ~ 這是換湯不換藥的偷呷步而已
也就是把液態的牛奶換成百香果汁.就成了百香果口味的古早味蛋糕
(加了百香果汁的麵糊.黃澄澄的.好漂亮)
娘家爸爸自己有種百香果.所以我的百香果也是吃免驚ㄟ(真的省很大)
不過或許太常看到家裡有百香果.家人似乎對它不怎麼感興趣
常常放到快要爛掉.感覺有點浪費.所以趁它還沒爛掉之前.偶爾做做百香果冰淇淋
這次學做古早味蛋糕.受到一致的好評.所以再加碼來是做百香果口味的蛋糕
其實最近又開始拾起烘培的熱忱.也算是拜疫情所致
雖打了第一劑的疫苗.仍安分在家不敢亂跑.沒有散步.沒有爬山
都要變成宅宅女了
再不找點有興趣的事情來做.真的快要發瘋了~~生命總會找到出路!哈哈
剛好就這個時候.開始要來還人情了
常常都收到好多好朋友送的烤鴨.咖啡.竹筍.鳳梨.....還有外縣市的伴手禮
以及今年端午的粽子.朋友自己包粽.還親送到家裡來.這能不感動嗎?
都快要痛哭流涕了!哈哈
所以所以我要趁現在努力還債.不然改天解封之後.我們愛玩一族的隊長
就要規劃幾日遊及露營了.我就又沒甚麼時間玩烘培了
沒出門逛逛很痛苦.真的大家都悶壞了~
紀錄一下我的百香果古早味蛋糕配方 ~
低粉 105g 細砂糖 78g 百香果汁 105g 雞蛋 6顆 植物油 37g
無糖奶油 37g
作法 ~ 燙麵法 ~ 水浴法 ~ 150度烤1.5小時( 8吋4方烤模)
我的好朋友兼麻吉飄雅寶貝.知道我的烙印膜找不著.就請我去他家拿了
急性子的我.還真不客氣真跑去拿烙印模!哈哈(由衷感謝好朋友啦)
拿了烙印模.當然要試試囉
真的真的.烙印過的古早味蛋糕.看起來視覺更享受.感覺美味也升級了
第一次烙印.雖然沒有烙得很漂亮.但是我已經很開心了
我相信找到自己的手感之後.絕對會越烙越漂亮的
我對自己很有信心.(這本來就不難啊)!哈哈哈
切開蛋糕看一下它的組織.我也看不太懂.我只懂得吃而已
(有看到一顆大氣泡沒震出!哈哈)
其實我很感謝我的眾多好朋友.每次吃我做的甜點都說很好吃
一直給我信心.真感動~哈哈
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