渝媽的部落格

我這一兩年已經很久沒有做麵包了.其中一個原因是我的麵包機壞掉了

我在猜想可能是我少用到麵包機.以至於麵包機的軸心在麵包機插電後還可以轉動

但是卻無法帶動葉片來攪拌麵粉等材料

詢問當初購買的店家.店家說廠商已經沒有生產我手邊這款麵包機的機型了

我想麵包機也用了不少年.或許我也該換新機了 ~

沒有麵包機只好用打蛋器.橡皮刮刀及萬能的雙手來代替了

麵糰的材料 :

高粉 120g    牛奶 45g    融化奶油 12g    鹽 少許     雞蛋 半顆  

酵母  2g     糖粉 8g     溫水 23g

完整食譜來源及作法在 : 矽谷美味人妻KT

我在牛奶的部份加了太多.所以整個攪拌好(未發酵前)的麵糰濕潤許多

後來發酵完成後.不得已只好再加入高粉來因應

再來的作法就請參考矽谷美味人妻KT的影片了 ~

作成愛新形狀的麵團後.再蓋上濕布.進行第二次的發酵

最後再雙上蛋液及填入蔥花

移到烤箱內.以上下火185度C烤約20分鐘左右 ~

第一次有用心做造型麵包.傳在家裡的群組給孩子看

孩子都覺得很新奇.直說媽媽作麵包的功力有進步了!哈哈哈

當晚烤好的時候.正值老公下班時間.剛好給他做消夜吃.剩下兩片就是我隔天的早餐

感覺好幸福 ~