渝媽的部落格

這兩天天氣真的真的好冷哦!!

上星期六沒出門.整天就窩在家裡.除了睡到自然醒外

總是得找事情來做.讓身體多多活動.這樣就會暖和些

前陣子委託朋友到好事多買些牛肉回來.一部分用煎的

另一部分還躺在冰箱裡 ~~

孩子說天冷想吃牛肉麵.這時我懶得出門買牛腩.只好用里肌肉來代替

其實我個人還是偏好用牛腩來煮牛肉湯.感覺味道比較優

還好孩子沒有很挑.覺得只要是牛肉麵就好了 ~~

我先把牛肉塊煎個5分熟.取出備用

起油鍋炒香洋蔥.薑片和辣椒 ~~ 待洋蔥軟化後.加入牛肉塊續炒

放入豆瓣醬.冰糖及醬油續炒入味.再淋些米酒悶煮一下

將所有食材移到大同電鍋的內鍋裡.放入大量的番茄.青蔥及牛肉滷包 

 加水蓋過所有食材.外鍋加水1.5杯.按下開關.等待跳起

 後來我把青蔥壓到食材下面.試試味道.再加入一點番茄醬調味

外鍋加水一杯再燉一次.最後把青蔥取出不用 ~

家裡冷凍庫裡隨時備有菜市場買回的麵條.煮好後拌入牛肉湯

放個蔥花.感覺就很吸引人了 ~~

剛好前一晚有炒鹹菜末.另外用碟子裝起來.讓家人選擇是否加入

天氣冷.不想煮個三菜一湯的.所以簡單用電鍋來代勞

也可以讓家人吃得很開心 ~~