渝媽的部落格

今晚到社區活動中心開會去,社區理事長跟我們這些社區媽媽報告好消息

說是台灣省社區評鑑出爐了,我們的社區有入圍耶

這真是振奮人心的好消息,每個社區媽媽都好感動哦,掌聲不斷

好幾個媽媽白天都有工作,對社區的事,也都盡量親善而為

能做多少就做多少,像我白天在上班,還身兼文書長,不過好像也沒做到甚麼

但是大家很團結.對社區向心力很夠就是了 ~~

請攤販把里肌肉片切厚一點(約1.5公分).我把它塗上米酒.抹些海鹽

再灑些蒜未香草鹽香料.靜置20分左右 ~

不沾鍋加入一點奶油.待融化後,把里肌肉片放入.小火微煎 ~

(里肌肉邊緣白色筋條要去除.不然下鍋煎的時候.整個肉片會萎縮彎曲)

ㄧ面煎至金黃翻面後.把洋蔥.甜椒.黃椒加入略炒依下

再灑些蒜味香草鹽拌勻 ~~可以先把青菜取出.里肌肉續煎至熟 ~~

這樣簡單就完成囉 ~~ 可以整片吃.比較有嚼勁.也可以切片食用 ~

切片的里肌肉片可以夾吐司.漢堡.做三明治.隨意變化.只要你高興就好 ~

食用時.可以搭配青菜吃.或沾醬食用.比較不會澀澀的 ~~

如果你喜歡當豬排食用.坊間就有很多的牛排醬.黑胡椒醬了

如果夠勤勞的話.醬汁的部份就自己做囉 ~~

這一味是我家老爺愛吃.因為一點肥肉都沒有.我比較沒興趣

我愛五花肉