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中秋節過後.天氣稍微偏涼.那也只有早晚而已
正午還是悶熱的要命.對熱食真的是一點兒興趣都沒有 ~
自己做涼麵.現做現吃.衛生無虞.吃得安心也滿足
麵~煮熟~冰鎮~再川燙3秒取出~攪拌橄欖油.用風扇吹涼 ~
材料 : 市售芝麻醬.玉米粒.紅蘿蔔絲.小黃瓜絲.雞蛋一顆
紅蘿蔔和小黃瓜切絲浸泡冰水.雞蛋煎成蛋皮切絲.備用
芝麻醬倒入些許的開水拌勻後.再倒入些許的開水續拌
一直到自己需要的濃稠度為止 ~
然後加入一些薑泥.蒜泥.白醋.醬油及砂糖攪拌均勻
最後再倒入香油拌勻 ~~
把芝麻醬倒入麵中攪拌均勻.再取適量的芝麻麵置入盤中
最後把所有材料擺入芝麻麵中.簡單的涼麵就完成了 ~
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