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一般覓菜大多是跟著吻仔魚一起煮羮湯和快炒比較多
我家裡剛好沒有吻仔魚.但是冰箱冷凍庫還有在大潤發買的小干貝
冷藏室有從娘家拿回的豆腐.這三樣食材搭在一起也ok
尤其是小女兒Gina最喜歡這樣拌飯吃.就好像在吃燴飯一樣
這樣的湯.有豆腐.有青菜還有干貝.對成長中的孩子來說
營養也算足夠了 ~~
我先在湯鍋裡面把蒜末爆香.加入自來高湯一起煮
加入干貝.豆腐續煮 ~~
(我想如果有扁魚來提味.湯頭味道一定更優的)
家裡剛好還有剩豆酥.我也順道加了些
然後加入覓菜.再調個味道(香菇精.雞精.柴魚粉.鹽巴任君選擇)
最後勾個芡.撒入糊椒粉.滴入香油就完成囉 ~~
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