渝媽的部落格

氣炸第一烤 ~ 義式馬鈴薯

氣炸鍋帶回家的隔天.看家裡有什麼就烤什麼.冷藏室的馬鈴薯躺很久

就先從馬鈴薯下手好了 ~

我家馬鈴薯除了煮成豬肉咖哩.焗烤馬鈴薯和做馬鈴薯沙拉會吃外

其他像煮脆炒土豆絲.或是土豆絲煎蛋.都沒人要吃啦!哭哭

而我也少買馬鈴薯.除非剛好要煮咖哩.買也會買一顆而已

家裡的馬鈴薯都是敦親睦鄰來的.現在有了新吃法.就是用氣炸鍋烘烤

我家老爺竟然可以ㄧ次吃一顆.這未免太神奇了

老爺說.我們平常有泡茶的習慣.偶爾也會喝點小酒.這倒是很不錯的下酒菜

原來這樣也行!哈哈

所以說.我愛氣炸鍋!哈哈哈

我把馬鈴薯切滾刀狀.泡水去澱粉.然後加入鹽巴.胡椒粉.少許的糖.玉米粉.大量的義式香料

先用萬能的雙手拌一下.讓它入味(5-10分鐘).再倒入少許沙拉油拌勻

我用180度烤10分鐘.稍微翻面一下(受熱不均的地方).再烤2分鐘

就完成囉 ~

(隨時都可以拉出來看一下上色的程度.拉出內鍋後氣炸鍋即馬上斷電.很安全)

其實用氣炸鍋烤馬鈴薯很簡單.不用15分鐘就可上菜

口味可以自行調配.愛吃黑胡椒口味.黑胡椒就多加些.可以調完味後去氣炸

愛吃海苔口味的.就加海苔粉.愛吃梅子或起司口味的.就加梅子粉或起司粉(烤好再加)

就像夜市賣的章魚燒一樣.想吃什麼就加什麼....

真的超級無敵好吃的 ~

試吃心得 :

1.我覺得很好吃.家人反應也不錯.大人小孩都喜歡.當零嘴吃感覺還不賴

2.烘烤時間不長.共12-13分鐘就好.一次烤一顆的量就好

3.如果烤兩顆.馬鈴薯會重疊.受熱就沒那麼平均.除非用墊高架就可以考慮