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前幾天跟孩子逛賣場的時候.孩子在賣場的冷凍櫃裡發現了蟹腳
他們很自動的就把蟹腳拿到推車裡.我告訴他們.這蟹腳不大
肉沒有很多.還要買嗎 ?
孩子嘴饞中.就是想吃.哈哈.可以理解.一盤這樣的量
花了我99元.孩子高興就好 ~~
蟹腳洗淨後.我用刀背拍一下.好讓蟹腳在煮食中可以入味
接著起油鍋.爆香蒜末.薑末.辣椒和蔥段後
加入蟹腳續炒個一分鐘左右 ~
加入一些高湯.鹽巴.一點糖及米酒.略炒蓋鍋悶個2分鐘
(悶煮的時間要視蟹腳的大小而定)
起鍋時.再滴入香油及一些蔥段就完成了 ~~
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