第一道 ~ 奶香黑胡椒珍珠菇 ~
長得有點像柳松菇.口感完全像鴻喜菇
富含多醣體的菇類.可以多吃喔 ~
有些人是忌吃香菇的.請參考 :
https://kknews.cc/zh-tw/health/2qq4brz.html
我的作法是乾鍋先把黑珍珠菇炒出香氣.然後加入奶油.雞粉及黑胡椒粒
就完成囉 ~
青花菜完全是裝飾用的.川燙時可加入鹽巴和沙拉油一起川燙.口感還不錯
第二道 ~ 肉末黑珍珠菇煎蛋 ~
香菇本身比較沒有味道.常常需要其他食材和辛香料來搭配
所以我選擇將肉末炒熟和黑珍珠菇.蔥末及雞蛋
還有雞粉.黑胡攪粉一起攪拌
開火煎熟就好 ~
蛋液下鍋時.我會先拌一下.然後等蛋液定型之後再翻面
就完成囉 ~
有肉香的蔥花香菇蛋.還不錯吃 ~
第三道 ~ 麻油肉絲炒黑珍珠菇 ~
第四道 ~ 金沙黑珍珠菇 ~
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