氣炸第二十烤 ~ 香菜豆包
香菜豆包算是素食料理之一.有時候我會包香椿醬去氣炸.這樣單吃不錯吃
氣炸完有時再做紅燒口味.用一點醬油.水.一點砂糖下去悶煮.滿下飯的.也好吃
材料 : 橄欖油.胡椒鹽.豆包.香菜.燒雞醬
橄欖油+胡椒鹽混合.刷一下豆皮.放入香菜.包好之後.放入氣炸鍋氣炸
我有噴一點酪梨油
下圖是180度氣炸約13分鐘
下圖是翻面後的樣子.我再200度氣炸6分鐘(沒有再噴油)
完成 ~
如果想要吃更酥脆的口感.可以再拉長氣炸的時間
這個照片中香菜豆包.吃起來的口感是比較有嚼勁的口感.要酥脆.再拉長氣炸時間
我覺得光靠胡椒鹽調味.味道略顯不足.所以我又加了些燒雞醬下去
口感更加升級了 ~
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