菜脯香菇雞湯 ~~ 鹹冬瓜蒸肉丸 ~~ 奶香拌白菜 ~~ 五彩蒸蛋
菜脯 + 香菇 + 川燙過的雞塊 + 自來高湯.放入深鍋中
(也可以加一些薑片)
豬絞肉 + 一點點鹽巴略抓一下(先入味)
再與切末的鹹冬瓜.蒜末.薑末.米酒.香油拌勻.摔打至有彈性後
加入太白粉增加黏度.把它捏成適當大小.備用
另外大白菜洗淨.切成適當大小.入鍋川燙個1分鐘左右
(順道燙一些青花菜起來.備用)
瀝乾水分放入錫箔紙中.依序加入培根及蒜末.並淋入白醬
(培根可用火腿絲代替)(白醬我用小磨坊的玉米濃湯粉代替)
四顆雞蛋 + 兩杯水 + 雞粉 + 胡椒粉用打蛋器打勻
並過篩瀝出雜質.備用 ~~
全部放入電鍋中.外鍋加水一杯.按下開關等待跳起
再悶個10-15分鐘後取出 ~
(這次的菜色都比較容易煮熟.所以我外鍋只加一杯水而已)
(還有肉丸不要捏的太大顆,避免一杯水蒸不熟)
把菜脯香菇雞湯移到瓦斯上.加入鹽巴.米酒調味就可以了~~
(這次外鍋只加一杯水.所以可以在瓦斯爐上多煮個幾分鐘)
在冬瓜蒸肉丸的部份.為了增加視覺效果.我另外再擺上青花菜
在奶香拌白菜的部份.一打開錫箔紙時.會有一些大白菜出水的部份
把它和白菜濃湯的部份拌勻.再撒入蔥花就可以了~~
(所以剛開始做白醬時.濃湯的部份不能調的太稀)
起油鍋爆香蒜末.加入肉末炒至反白.再加什錦蔬菜略炒.並調個味道
再來勾個芡.滴一點香油.撒些蔥花.把它淋到蒸蛋裡.就完成了 ~~
(我家裡沒什錦蔬菜.所以我用紅蘿蔔.玉米和毛豆代替)
簡單的電鍋菜上桌了.大夥兒請慢用
文章標籤
全站熱搜

<p>真是太厲害了!!!</p> <p>妳的電鍋有改造過,可以一次煮3菜一湯,真是好方法!!!</p> <p>湯熟了,菜也跟著熟,可以節省能源,真是讚啊!!!<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/35.gif"/></p> [版主回覆10/14/2012 19:46:04]<p>這電鍋很普遍的.第四台在好幾年前就開賣了哦~~</p> <p>泡麵遊俠~~晚安~~</p>
棒、棒、棒!每盤都讓人食指大動,可以宴客了!<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/35.gif"/>拿來當宵夜太奢侈了,否則多媽就端走囉~~<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/18.gif"/> [版主回覆10/14/2012 20:11:55]<p>多媽~~這是我的懶人料理餐</p> <p>歡迎大家來吃懶人料理,但是別變懶人就好<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/18.gif"/></p> <p> </p>
<p><strong><span style="FONT-WEIGHT:normal;FONT-FAMILY:新細明體;"><font size="3">看到妳一次出<span>3</span>道菜,廚櫃的蒸盤、萬用鍋蓋也該出來透透氣了<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/34.gif"/></font></span></strong><span style="FONT-FAMILY:新細明體;"></span></p> [版主回覆10/14/2012 20:14:02]<p>對啦~~應該要拿出來展現一下噗噗的廚藝</p> <p>也讓我來學學<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/36.gif"/></p> <p>因為要一次出三菜一湯,食譜我都要想好久耶<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/33.gif"/></p>
<p>電鍋出三菜一湯</p> <p>真ㄉ是給它超超超厲害地ㄛ <img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/35.gif"/></p> [版主回覆10/15/2012 08:37:47]<p>上菜上方便的哦~~</p> <p>夏天這樣做.會更輕鬆<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/7.gif"/></p> <p> </p>
<strong>渝媽好厲害 我頂多用電鍋一次煮兩道菜<br>你一次主4道 真佩服ㄝ~~~~~<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/35.gif"/><br></strong> [版主回覆10/15/2012 08:46:07]<p>謝謝小容媽的誇獎<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/7.gif"/></p> <p>一次出四道菜,比較省工啦<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/18.gif"/></p>
真是厲害, 這樣一桌豐盛的菜很快就可以上桌囉~<br>我想對於一些職業婦女來說, 這樣的方式, 真的可以參考一下~<br> [版主回覆10/15/2012 09:08:40]<p>窮則變.變則通~~如果可以的話.我真的想天天這樣煮~~</p> <p>但是有些食材不適合用蒸的,像有些青菜需要快炒才好吃~~</p> <p>筠媽~~早安囉~~</p>
<p>哈 這個大同電鍋 增高器~~~我也買了二組~一組自己用 一組送我媽~~真ㄉ好用<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/35.gif"/></p> [版主回覆10/15/2012 09:10:07]<p>鹽水翁是個孝順的小孩哦<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/35.gif"/></p> <p>夏天來用它做菜真的很輕鬆~~~真的很好用啦<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/18.gif"/></p>
<p>廠家該頒個獎給您才對! <img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/1.gif"/></p> [版主回覆10/15/2012 15:05:56]我看鐵連花頒給我會比較快<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/18.gif"/>
哇~~好豐富哦~~~<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/35.gif"/> [版主回覆10/15/2012 15:06:50]<p>有肉有青菜.可以交代一餐了<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/18.gif"/></p>
<p>菜脯加香菇雞湯</p> <p>好新鮮的組合喔</p> <p>真是有創意ㄝ<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/35.gif"/></p> [版主回覆10/15/2012 15:11:04]<p>我想這就是耐人尋味的古早味吧<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/7.gif"/></p> <p>因為我婆婆曬了好多的白蘿蔔(條狀的)</p> <p>我會拿來煮湯.偶爾會放在電鍋裡跟白米一起煮</p> <p>這樣的白飯煮熟了.也有淡淡的蘿蔔香</p> <p>算替白飯增加一點香氣也不錯<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/3.gif"/></p> <p> </p> <p> </p>
我決定提早下班去吃飯了...受不了 [版主回覆10/15/2012 22:58:30]哈哈哈~~快去快去.吃飽一點嘿<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/7.gif"/>
<p>厲害厲害</p> <p>省時又方便</p> [版主回覆10/16/2012 09:51:32]真的是省時又方便的<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/7.gif"/>
鍋蓋如此之大耶,超厲害可以煮那麼多的菜,太棒耶 [版主回覆10/16/2012 16:08:38]<p>使用這種鍋具做菜.真的挺方便的</p> <p>謝謝阿蘭會喜歡<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/7.gif"/></p>
好想吃ㄋㄟ~~~我就自己想用囉!!! [版主回覆10/17/2012 14:05:30]<p>謝謝香香會喜歡<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/7.gif"/></p>
我也買了這個高鍋蓋了ㄟ...下次要學渝媽一次出個三菜...<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/32.gif"/>我們不喝湯.就算了~ [版主回覆10/21/2012 19:52:27]<p>真的阿~~那kodo姐要趕快上菜,我要學啦<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/36.gif"/></p> <p>我家老爺是很愛喝湯.所以湯是一定要煮的</p> <p>不然我倒是很想用深鍋來滷食物</p> <p>然後再蒸個兩道菜.這樣也很不錯~~</p>
<p>這........這電鍋也太屌了吧ˊ!!!!</p> <p>好強呀!!!!!!</p> <p>我太老古了...這種電鍋還真沒見過...大開眼界!!!!!</p> [版主回覆10/22/2012 09:04:25]<p>那我確定小志媽一定少看購物台和購物雜誌</p> <p>少看少衝動.萬一買了一堆不需要的東西,就不好了</p> <p>這是好幾年前的產品了~~</p> <p> </p>
請問增高器在那裡買?
你好.我是在菜市場買的 ㄧ般五金店應該也有(我有看過) 另外第四台.但是購物也都買的到哦