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氣炸第十二烤 ~ 蒜味茄子

我是一個超愛吃茄子的人.尤其是炸過的茄子淋上魚香醬.我更愛不釋手

只是料理的過程有點麻煩(茄子要油炸.我不愛).在家我是很少做這道料理的

充其量是把茄子稍微煎過.然後加水蓋鍋悶熟再料理魚香茄子

其口感多少還是跟油炸的有點差異

現在有了氣炸鍋.在烹煮的過程.更簡單了

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我先把茄子切成滾刀狀.泡點鹽水.想讓它在氣炸的過程中不要變黑

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但是茄子的表皮還是變了 ~ 有空再到辜狗找一下是否有達人分享氣炸茄子不變色的方法

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我把茄子噴點油.氣炸到茄子變軟

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在氣炸的時間裡.調個蒜蓉醬

(蒜末.蔥末.醬油.蠔油.糖.香油等)

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料理時間不長.前後應該10分鐘左右

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覺得還不錯吃 ~ 改天來煮一鍋魚香醬.冰在冰箱裡.用多少拿多少

就有另一道料理菜 ~ 魚香茄子啦

在這種炎熱的天氣裡.就是要縮短在廚房的時間.不然太對不起自己!哈哈

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    渝媽 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()