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好早之前到好事多買了一包冷凍的藍莓.佔了冰箱好大的位置(滿大包的)

退冰後的藍莓總覺不及新鮮的藍莓好吃..所以我都用來做烘培或是甜點使用

這次拿來熬果醬.其實也是滿適合的 ~

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我先把藍莓洗淨.放入容器中.先加一些砂糖.檸檬汁熬煮一下.讓藍莓先軟化

再用調理棒打成泥狀 ~

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我自己熬果醬並沒有特別的比例.我都邊熬邊試吃.熬煮到有點濃稠(需不時攪拌)

覺得甜度ok就好

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如果覺得太水.就加一點吉利丁片.就可以熄火了.放涼裝罐 ~

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藍莓果醬用來塗抹麵包或吐司.做藍莓奶酪.藍莓派.還可以沖泡做茶飲及果汁

還是想做成冷凍甜點.....2.32.3都是不錯的選擇

當然囉.如果想要吃點有口感的藍莓果醬.藍莓就不要打成泥了

只是熬煮的時間會相對長些 ~~~

 

 

 

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    渝媽 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()

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