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這兩天天氣真的很不穩定.ㄧ下子熱的要命.ㄧ下天氣又轉涼了
溫度的變化多端讓人聯想到像"春天後母心"的心態而難以預測
本想利用假日來給棉被做日光浴.可是天公不做美.沒事還飄下細雨
但是我生氣的沒道裡啦
現在全台都快缺水.都在實施人造雨了
我不應該這樣碎碎唸的
~沒辦法都是583了.不唸一下渾身不舒服
豆仔魚的肉質鮮美滑嫩.清蒸最能吃到鮮魚的原味
破步子是蒸魚的不敗佐料之一.蒸魚加上它準沒錯
豆仔魚稍微用鹽巴醃漬入味.洗淨置入盤中 ~~
放上薑絲.ㄧ點蔥絲.一點米酒及鮮味露.再加入靈魂佐醬~~破布子
把它放到已經煮沸水的蒸鍋裡.大火蒸個8-10分鐘
最後再放入蔥絲悶個30秒左右 ~~
食用時.滴入香油就完成囉~~~
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