微波爐.烤箱.電鍋等.真的是煮婦的好幫手
隨手一按.美食馬上上桌
上菜速度之快.真的很適用在職業婦女的身上
尤其是家裡用餐人口不多的時候.微波爐等小家電.真的很適合
就像此道花雕蝦一樣.想吃幾尾就放幾尾去微波
如果要用炒菜鍋的話.很難想像6尾蝦子怎麼炒!哈哈
材料:花雕酒.鮮蝦.薑片.紅棗.枸杞.黃耆(可用當歸代替)
烘培紙~對折.兩邊再往內折數褶.兩側頂端像捲糖果一樣捲好
打開封口.如上照片
中藥材鮮浸泡花雕酒(可選擇酒:水=1:1).加點鹽巴.砂糖
浸泡數分鐘.或微波1分鐘
將薑片置入烘培紙內.再放入鮮蝦
把中藥花雕酒倒入裝有蝦子的烘培紙袋內.蓋好封口
微波3分鐘.就完成囉
有時會擔心保鮮膜微波對身體多少有影響.所以我會選擇烘培紙代替
另外.包好鮮蝦的中藥花雕酒包.也可以放在平底鍋內.蓋上鍋蓋
開小火.煮至中藥花雕酒沸騰.這樣蝦子也熟了
料理無國界.選用自己覺得適合自己的烹調方式
人人都可以是大廚師滴
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