S__24248485  

塔皮作法 : 自製派皮(塔皮)

S__24248486 S__24248473

太久沒烤塔皮.忘了要在底部戳洞.以至塔皮在烘烤的過程中浮了起來!哈

(請見左下圖)

所以我又把整盤烤盤拿出來.把塔皮壓下去繼續烘烤

就有右下圖的照片.口感應該沒差!

S__24248532  S__24248475

檸檬塔內餡 : 

砂糖 200g   檸檬皮屑 適量   檸檬汁  250cc  全蛋 6顆

無鹽奶油 250g

S__24248477 S__24248478 S__24248479  

作法 : 全蛋加入砂糖攪拌均勻讓砂糖融化.倒入檸檬汁攪拌均勻

       隔水加熱.以順時鐘方向攪拌至濃稠狀.熄火

       再加入奶油攪拌均勻

S__24248480 S__24248481

將內餡填入塔皮中.撒上檸檬皮屑做裝飾即可

S__24248482  

每次做檸檬塔.老爺都不棒場.因為他怕酸

S__24248483

但是我卻超愛這種酸甜酸甜的滋味

S__24248484  

作法超簡單.有興趣的朋友可以試試哦

 

 

 

 

 

 

arrow
arrow
    全站熱搜

    渝媽 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()