渝媽的部落格

前陣子是洛神花的產季.我到古坑綠色隧道買了100元就很多了

ㄧ部份拿來做 洛神花蜜餞.另ㄧ部分則拿來做果醬

種籽的部分.我拿來晒乾.準備種植盆栽.另外在隔年的4月

也想拿來種植.聽說當年的10月就可長大成樹

屆時洛神花就不用買了.好期待哦!

洛神花的種籽曬出來是非常多的.電知一位種有樹葡萄的朋友

告訴她.我要送洛神花種籽給她種植.在閒聊之餘(由洛神花聊起)

她問我如何熬果醬.我就說啦.......(瓦斯煮)

她則告訴我.可以利用電鍋.用"煮"的方式來做

我聽了很心動.回家馬上就試了 ~~

洛神花去籽洗淨後.放入深鍋中.置入電鍋內

外鍋加水一杯.按下開關.等待跳起 ~~

(原食譜是外鍋一杯水.開關跳起悶十分鐘.外鍋再加入一杯水

再煮ㄧ次.總共煮兩次)

我是煮一次而已.大概悶20-30分(因為我忘記了~~哈哈)

真的是忘的有理啦!!因為我發現煮一次的洛神花已經軟了

所以我直接拿來瓦斯爐上直接加入冰糖.小火攪拌均勻

讓洛神花瓣和冰糖合而為一.結果一拌下去.洛神花瓣就爛了

哈哈 ~~ 果然熬果醬不用一分鐘.我看30秒就可以解決了 ~

在熬果醬的時候.ㄧ定要用小火.不然會"臭灰搭"哦

有興趣的朋友.明年落神花的產季時.就可以買來試試了 ~~