照片 2264  

前陣子是洛神花的產季.我到古坑綠色隧道買了100元就很多了

ㄧ部份拿來做 洛神花蜜餞.另ㄧ部分則拿來做果醬

種籽的部分.我拿來晒乾.準備種植盆栽.另外在隔年的4月

也想拿來種植.聽說當年的10月就可長大成樹

屆時洛神花就不用買了.好期待哦!

照片 2219

洛神花的種籽曬出來是非常多的.電知一位種有樹葡萄的朋友

告訴她.我要送洛神花種籽給她種植.在閒聊之餘(由洛神花聊起)

她問我如何熬果醬.我就說啦.......(瓦斯煮)

照片 2224

她則告訴我.可以利用電鍋.用"煮"的方式來做

我聽了很心動.回家馬上就試了 ~~

洛神花去籽洗淨後.放入深鍋中.置入電鍋內

外鍋加水一杯.按下開關.等待跳起 ~~

(原食譜是外鍋一杯水.開關跳起悶十分鐘.外鍋再加入一杯水

再煮ㄧ次.總共煮兩次)

照片 2228

我是煮一次而已.大概悶20-30分(因為我忘記了~~哈哈)

真的是忘的有理啦!!因為我發現煮一次的洛神花已經軟了

照片 2231

所以我直接拿來瓦斯爐上直接加入冰糖.小火攪拌均勻

讓洛神花瓣和冰糖合而為一.結果一拌下去.洛神花瓣就爛了

哈哈 ~~ 果然熬果醬不用一分鐘.我看30秒就可以解決了 ~

照片 2242  

在熬果醬的時候.ㄧ定要用小火.不然會"臭灰搭"哦

有興趣的朋友.明年落神花的產季時.就可以買來試試了 ~~

照片 2261  

 

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  • 噗噗の幸福樂園
  • 渝媽~週末沒多睡啊!!!一早就下廚做果醬..真是賢慧...
  • 噗噗姐.這是上個月煮的
    只是沒有po上來而已啦
    剛好晚睡.所以還是要讓它見客一下囉

    渝媽 於 2014/12/25 11:46 回覆

  • 鐵蓮花
  • 今年姊種的少,也做的少....殘念呀~
  • 生長期應該很快.明年就多種些
    到時就有吃不完的果醬了~~

    渝媽 於 2014/12/25 11:46 回覆

  • 小津
  • 蛤?用電鍋也能熬出這麼漂亮的果醬來喔
    那明年我一定要試看看
    渝媽:到採收期時記得通知我哦!哈。
  • 哈哈~~小津.不會忘記妳的
    我真的很驚訝可以如此熬果醬
    只是不知道可不可以用它種水果
    如果可以.以後熬果醬就輕鬆了 ~

    渝媽 於 2014/12/25 11:48 回覆

  • 芙萍kitty
  • 我也發現洛神花果醬還蠻好作的,想不到妳用電鍋更是快速ㄋ!給他記起來明年可來試試!
  • 對耶~~我也覺得很快
    所以芙萍明年可以少量試試
    覺得不錯就大量生產了
    屆時再留一罐給我!!哈哈

    渝媽 於 2014/12/25 11:49 回覆

  • pure寶貝
  • 偷吃步耶~~是阿基師教的齁!!!!!~那內鍋要不要放水阿~~應該不用齁
    顏色真美說~~我想說還要將籽凸出來很麻煩~~乾脆不玩了~~
  • 內鍋不要放水 ~~ 好像不是阿基師的偷吃步(我有問)
    寶貝.跟你說.含籽的洛神花一斤賣50元
    去籽的洛神花一斤賣100元
    我幫你去籽.還打你8折.一斤收你80元就好
    你看我對你最好了~~哈哈

    渝媽 於 2014/12/25 11:52 回覆