渝媽的部落格

我這個火腿蔥花麵包可以說是混出來的 ~~ 哈哈

其實我只是想做蔥ㄚ胖而已啦.可是孩子說想吃火腿口味的麵包

無奈我的麵糰都已經整形好.而且在發酵中的階段

突然給我這個肉腳媽媽來個考題.還真有點要臨場反應一下

只好在蔥花麵包上還做功課了 ~~

其實我做麵包還是很外行的.除了麵糰須照食譜的比例來

其他口味的調整.我都算是滿隨心所欲的 ~

人家做生意的口味.都有一套固定的用料比例 ~

 而我則是青青菜菜啦.老爺.孩子喜歡就夠了 ~~

只是在烘烤的時候.就有人會提出意見.有人喜歡吃比較焦乾的

有人要吃比較白白胖胖的(這個部份我降低烤箱溫度.拉長烘烤時間)

最主要麵包體還是要熟才行 ~~

上圖是老爺專屬的蔥ㄚ胖.我再跟它加工一下.放上火腿絲

其實這只是放好看而已啦(重看不重用)

因為底下的那層火腿絲.勉強還可以附著在麵包體上

有些第二層的火腿絲就落漆啦(與麵包體就分離了)

由照片就可以看得出來了 ~~

但孩子卻覺得很新鮮.因為他們也參與了做麵包的行動(擺火腿絲啦)

 我想這也算是親子同樂吧 ~~

還有火腿的部份.我是麵包烤好之後.放入再烤個2分鐘

如果一開始就和蔥ㄚ胖一起烤.等烤好的時候.火腿絲太乾.太硬

那口感就差很多了 ~~