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數個月前帶孩子到南科大的應試時.吃了學校對面的一家韓式料理
那是由一位韓國人所經營的餐館.口味很道地.深受孩子的喜歡
所以那時我便向店家買了一大碗的韓式泡菜回家
因為孩子愛吃炒意麵.覺得店家的炒意麵沒甚麼食材
吃得不夠盡興.就因為是這個原因.所以為了省荷包
且讓孩子無限量吃到飽.我只好自己下廚動手烹調了 ~
我的做法是先把二層肉炒至反白.加些蒜末.紅蘿蔔略炒
再加入切絲的杏鮑菇.韓式泡菜續炒 ~~
(就看冰箱有甚麼就拿甚麼當配料)
加入大白菜續炒一下.再加入高湯.柴魚粉.一點鰹魚露.醬油.胡椒粉
煮至蛤蜊打開之後.放入事先煮好的意麵 ~~
(加入一些韓式泡菜的湯汁也很優哦)
再略煮一下.讓意麵吸取湯汁.最後再加入韓式泡菜及蔥末
再充分拌勻就完成了 ~~
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