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我買這個南瓜時.是特地挑綠皮的.這種圓圓矮矮胖胖的南瓜

不知道是不是叫"栗南瓜"~~

買回來沒有馬上煮.結果沒幾天.表皮就變成紅色了

雖然南瓜可以久放.但是趁新鮮吃.當然更好囉~~

南瓜橫切一小部分做蓋子,主體含蓋放入電鍋蒸熟

再把南瓜泥取出加入高湯打成泥,備用

材料 : 洋蔥丁.小花枝.干貝.蟹腿肉.鮮蝦.花枝丸切丁(沒拍到)

(先川燙10秒左右取出備用)(海鮮材料就自行決定囉)

起油鍋.待奶油溶化後.炒香洋蔥丁.加入麵粉略炒.先熄火

先加入高湯.用打蛋器把麵粉打勻後.再開火

再分次慢慢加入事先用調理機打好的南瓜泥.並用打蛋器拌勻.續煮至沸騰

加入事先川燙過的海鮮類.順便調味(雞粉.胡椒粉).煮至沸騰

最後加入鮮奶油拌勻.就可以移到挖空的南瓜裡了~~

食用時.可以灑些黑胡椒粒.就更加美味了~~

 

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    渝媽 發表在 痞客邦 留言(28) 人氣()

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